M-am inspirat pentru somonul ?sta dintr-un episod vechi de când lumea din Kitchen Victim, acea serie video care poate convinge orice pi?ipoanc? domni?oar? fashionist? c? g?titul e foarte cool. La salat? am f?cut altceva, c? na, altfel contribu?ia mea unde mai era? A?adar, s? vedem…
1 buc??i de file de somon de 150-200g fiecare
1 lingur? de miere / sirop de ar?ar / agave / melas? – whichever you have
100g amestec semin?e (dovleac, floarea soarelui, in ?i susan)
50g quinoa uscat?
2 ro?ii
o leg?tur? de leurd?
1 leg?tur? de ridichi
zeama de la 1 l?mâie
ulei de m?sline
Somonul, cur??at de solzi ?i pensat de eventualele oase, a fost uscat bine cu-n prosop de hârtie. Apoi, s?rat ?i piperat, uns cu ajutorul unei pensule cu melas?, c? asta aveam eu la îndemân?, pe p?r?ile f?r? piele ?i apoi t?v?lit prin amestecul de semin?e. A fost trimis într-o tigaie cu pu?in ulei de m?sline, 2 minute, cu pielea în jos, ?i apoi 12 minute în cuptorul încins la 190 de grade, pe func?ia grill, ca s? se rumeneasc? ni?el semin?ele alea ?i s? se p?trund? pe?tele.
Quinoa a fost fiart? în ap? cu sare 10 minute. Dup? ce s-a r?corit, amestecat? cu ni?te ulei de m?sline ?i zeama de la o l?mâie. Apoi, s-a împrietenit cu rondele de ro?ii, ridichi ?i leurda t?iat? grosier. Am mai s?rat un pic ?i stropit cu ulei ?i asta a fost salata pe post de garnitur?.
Somonul a fost a?ezat peste salat?, dup? ce s-a odihnit 3 minute în afara cuptorului.
Happy healthy eating!
PS: poza e f?cut? de Radu care ?i el o arde healthy.
Arata minunat preparatul, eu unde aud de o “samanta” prin mancare ma opresc sa vad cum sta treaba :) si recunosc ca mi-ai facut mare pofta de combinatia : peste#seminte#quinoa!