Înc? e zmeura de gr?din? în pie?e ?i eu înc? nu am trecut peste aceast? obsesie pasiune. A? putea jura c? asta e cel mai simplu desert pe care l-am f?cut vreodat?. Nici m?car cl?titele nu-s atât de simple. Are ?i nume fran?uzesc, a?a c? e ?i tare bun. Înc?lze?te cuptorul la 180 de grade (foc mediu la cuptorul pe gaz). Unge o tav? de cuptor (28cm a avut a mea) cu unt. Amestec? într-un bol f?ina cu zah?rul ?i un vârf de cu?it de s ...

În caz c? era cineva curios ce se face cu perlu?ele de tapioca, ei bine.. iat?. Asta e o re?et? de baz? care poate fi adaptat? u?or dup? propriile preferin?e. Mai pu?in dulce ?i dens? ?i servit? cu dulcea?? deasupra. Mai dulce ?i dens? ?i servit? cu fructe proaspete. Mai cremoas? ?i fi?oas? m?rind cantitatea de ou (sau folosind doar g?lbenu?uri) ?i ad?ugând ?i smântân? de g?tit gras? pe lâng? lapte. Eu am f?cut-o în varianta ce ...

Canicula deja ne bate la u??, a?a c? ce s? facem, c?ut?m metode de a ne r?cori. Treaba st? extrem de simplu, nu avem nevoie de foc sau ustensile complicate. Amestec?m mascarpone-ul cu ricotta, mierea, migdalele, vi?inele jum?t??i ?i ciocolata tocat? la cu?it. Tapet?m o form? de chec sau terrin? cu folie alimentar? ?i turn?m amestecul în form?. Acoperim bine cu folie ?i deasupra ?i trimitem vasul la congelator pentru vr ...

Cu riscurile meseriei, voi prezenta aceast? re?et? ?i-o voi numi brownies ?i nu negrese, tr?iesc cu convingerea c? pr?jiturica asta e mai presus de o negres? ?i c? se apropie de perfec?iune :P. E ciocol?toas?, pu?in umed? ?i e perfect completat? de vi?inele alcoolizate. Chiar nu-mi imaginez cum ar putea fi f?cut? s? fie ?i mai delicioas? de atât. Re?eta de la care am plecat este cea a lui Bogdan de la blogculinar.ro ?i ...

Cine m? cunoa?te, ?tie foarte bine c? atunci când m? întreb? pe mine cineva despre ceva delicios primul meu gând se va duce la o halc? sângerând? de vit?. Apoi la o farfurie mare de paste cu fructe de mare ?i un sos cremos. Apoi la o felie de pâine ??r?neasc? cu o crust? cât mai crocant?, câ?iva stropi din cel mai verde ulei de m?sline ?i pu?in usturoi. Când vine rândul deserturilor în lista asta? Undeva mai pe la cap?t, ?i începe bineîn?eles ...