La mine-n buc?t?rie se întâmpl? foarte obsesiv des câte o salat? cu ridicol destul de mult p?trunjel. Practic eu a? mânca tabouleh sau chestii asem?n?toare ?i la desert. Varia?iunile pe aceast? tem? includ: cu?cu?, quinoa sau paste pe post de bulgur, legume coapte sau crude ad?ugate, uneori carne, fructe deshidratate ?i diverse nuci, brânz? uneori, rodie de multe ori etc. Op?iunile sunt nelimitate ?i eu tot nu m-am s?turat, a? ...

S?pt?mâna trecut? îmi frecam mâinile cu ner?bdare s? comand din nou ceva de la Real Foods. Printre altele, am luat ni?te cotlete de miel ?i se pare c? ?i pentru astea îmi voi face abonament :-)) Pis?m bine într-un mojar chimionul, coriandrul, piperul ?i c??eii de usturoi. Amestec?m cu turmericul ?i o linguri?? de sare ?i masam bine cotletele de miel cu amestecul ?sta. L?s?m deoparte s? se marineze. Vinetele le t?iem felii groa ...

Re?eta asta e d’aia de eu repet în ne?tire de ceva vreme ?i am zis abia acum c? hai, s? nu mai fiu egoist? ?i s? v? zic de ea. M-am inspirat din re?eta asta a lui Jamie, dar am simplificat mult procesul. Am f?cut ?i fix cum zice el ?i mi se pare c? diferen?a e mult prea mic? s? merite b?taia de cap. Cartofii sp?la?i bine ?i necur??a?i (eu nu-i cur?? mai niciodat? dac? nu au bube), t?i?i în dou? sau maxim patru doar ...

Zilele astea de cod ro?u mi le petrec cu jaluzelele opace trase ?i dou? aere condi?ionate pornite în timp ce m? întreb cum s? fac ca ie?itul din cas? mâine s? se petreac? cu o or? mai devreme ca azi. Adic? la 6. Printre aceste dileme, am preg?tit o salat? pentru care, ierta?i-mi impertinen?a, am dat chiar drumul la cuptor. A fost bun?. T?iem vinetele cubule?e mari (vreo 2-3cm s? fi avut pe latur?) ?i le s?r?m bine. Dup? ce ...

Probabil nu sunt singura care a a?teptat cu sufletul la gur? ro?iile cu gust, cu gândul c? fericirea e o ro?ie d’asta taiat?, cu ni?te ceap? ?i brânz? telemea. Eu una cu siguran?? a?a am f?cut ?i înc? nu mi-a pierit entuziasmul, mai ales c? pe s?pt?mân? ce trece ro?iile din pia?? sunt din ce în ce mai grozave. Fac salata asta de ni?te ani ?i nu m-am plictisit deloc de ea, a?a c? m? gândesc c? e cazul s?-i bucure pe mai mul ...

Am cules din hipermarket un ton întreg, despre care nu ?tiam mare brânz?. Tonul, de obicei este un pe?te foarte mare, din care se fac ni?te fileuri fabuloase, care pot fi mâncate crude sau f?cute foarte pu?in – câte un milimetru pe dinafar? ?i atât. Acest ton, la 1-1,5 kg este în mod cert altceva, l-am g?sit sub denumirea de “ton negru”. Dup? c?ut?ri intense, în literatura româneasc? n-am g?sit mai nimic (pe lâng? re ...

Povesteam zilele trecute cum am f?cut un risotto cu trufe cu una din cele dou? pe care am pus mâna de la B?c?nia Veche. Pentru c? aveam ceva timp liber – obligat for?at de scoaterea unei m?sele de minte care m-a ?inut peste weekend în cas? – pentru folosirea celei de-a doua am încercat s? ies din zona de confort ?i s? fac ceva mai ie?it din comun. ?i-a?a a ap?rut re?eta asta, din ce mi-am imaginat eu c? ar merg ...

Iubesc Grecia. O iubesc pentru marea ei albastr?, pentru oamenii ei lene?i, pentru pescarii lor noroco?i ?i pentru fructele de mare care se g?sesc pe toate drumurile. ?i pentru insule. ?i pentru c? Thassos e la doar 600 de kilometri de Bucure?ti, perfect f?cubili într-o zi de mers cu ma?ina. A?a c? cel pu?in o dat? pe an m? înfiin?ez acolo într-o tavern? ?i cer o caracati?? la gr?tar. ?i a doua zi înc? una. ?i tot a?a pân? ple ...