Cum zilele astea le?in?toare nu trec mai repede am c?utat s? nu intru prea des în buc?t?rie, c? fundul era ?i a?a prea greu de dezlipit de pe canapea. Când totu?i am intrat, am preferat s? fac ceva care s? ne ?in? mai multe mese ?i s? nu fie totu?i o mâncare de cartofi sau mai ?tiu eu ce f?ceau mamele noastre pe vremuri. A?a a izvorât aceast? budinc? versatil?. În timp ce înc?lzim cuptorul la 200 grade Celsius, t?iem dovleceii ...

Nu ?tiu ce v? bucur? vou? zilele astea toride, dar eu am din nou un kilogram de zmeur? în frigider. Ultima oar? când s-a întâmplat una ca asta, am combinat-o repede la un cheesecake. Am pus ?i ni?te fistic c?, vorba cântecului, e a match made in haven :-) Cuptorul trebuie înc?lzit pentru început la 200 de grade (flac?r? medie spre mare la cele pe gaz). Biscui?ii zdrobi?i ?i jum?tate din fistic zdrobit ?i el se pun în tava în care urme ...

În caz c? era cineva curios ce se face cu perlu?ele de tapioca, ei bine.. iat?. Asta e o re?et? de baz? care poate fi adaptat? u?or dup? propriile preferin?e. Mai pu?in dulce ?i dens? ?i servit? cu dulcea?? deasupra. Mai dulce ?i dens? ?i servit? cu fructe proaspete. Mai cremoas? ?i fi?oas? m?rind cantitatea de ou (sau folosind doar g?lbenu?uri) ?i ad?ugând ?i smântân? de g?tit gras? pe lâng? lapte. Eu am f?cut-o în varianta ce ...

S?pt?mâna trecut? am f?cut comand? de bun?t??uri de pe Real Foods, site pe care-l ochisem de ceva vreme pentru mai multe produse. E prima mea comand? la ei ?i deja îmi miroase a începutul unei frumoase prietenii. Ro?iile de la CAP Gurb?ne?ti, verde?urile ?i legumele de la Biodumbrav? ?i din Gr?dina lui Barbu, pâinea de la Pain Plaisir, carnea de vit? de la Bovero, toate au fost argumente s? umplu co?ul. Totul a ajuns la mine ...

Zilele astea de cod ro?u mi le petrec cu jaluzelele opace trase ?i dou? aere condi?ionate pornite în timp ce m? întreb cum s? fac ca ie?itul din cas? mâine s? se petreac? cu o or? mai devreme ca azi. Adic? la 6. Printre aceste dileme, am preg?tit o salat? pentru care, ierta?i-mi impertinen?a, am dat chiar drumul la cuptor. A fost bun?. T?iem vinetele cubule?e mari (vreo 2-3cm s? fi avut pe latur?) ?i le s?r?m bine. Dup? ce ...

În caz c? vi se stric? ceva ingrediente prin frigider ?i nu ?ti?i cum s? proceda?i, face?i ni?te brio?e s?rate. Mie mi se întâmpla ieri nenorocirea cu ni?te ceap? ?i usturoi verde ?i am g?sit ?i ni?te brânz? feta desf?cut? pe acolo. Restul ingredientelor le am mereu în frigider ?i sertare, a?a c? m-am pus pe treab?. Amestec?m f?ina cu praful de copt ?i sarea. Ad?ug?m peste ea uleiul, laptele ?i oul ?i omogeniz?m. Ad?ug?m verd ...

My better half strikes again. Numa’ s? vede?i cu ce m-a r?sf??at ieri la micul dejun :-). De ad?ugat am doar c? dac? n-ave?i tigaie mic?, cum a avut Radu, f?ce?i-le-n tigaia normal?, dar tot micu?e, de 12-15cm diametru. Radu, ai leg?tura: Orice pretext pentru a face pancakes este unul bun. În cazul de fa??, m-am trezit în feed-ul de Facebook cu o poz? cu ni?te cl?tite un pic ciudate, mov, împreun? cu un articol de p ...

Ne-a prins puternic în ultima perioada povestea cu rezolu?iile de început de an nou ?i cu mâncatul s?n?tos. Nu c? am fi fost noi chiar complet incon?tien?i, dar mereu e loc de mai bine. A?a am ajuns s? mânc?m mai multe verzituri ?i s? c?ut?m varia?ie în garniturile clasice, s? nu ne plictisim. A?a s-a f?cut c? am g?sit la un moment dat bob verde (also known as fasole fava verde), pe care îl mai v?zusem prin revistele de cooking ...

Aveam ni?te brânz? d’asta deja muceg?it?-n frigider de anul trecut când a avut-o Lidl în ofert? ?i trebuia s?-i g?sesc repede un scop în via??, pân? nu pleaca singur? s? ?i-l g?seasc?. A?a am ajuns la tarta asta. Am divagat cu-n aluat mai healthy (mai pu?in unt ?i jum?tate din f?in? de secar?), dac? nu da?i dou? parale pe povestea cu gr?simile, fibrele ?i alte d’astea, pute?i executa ?i un pâte brisée clasic în schimb. N ...

Am cules din hipermarket un ton întreg, despre care nu ?tiam mare brânz?. Tonul, de obicei este un pe?te foarte mare, din care se fac ni?te fileuri fabuloase, care pot fi mâncate crude sau f?cute foarte pu?in – câte un milimetru pe dinafar? ?i atât. Acest ton, la 1-1,5 kg este în mod cert altceva, l-am g?sit sub denumirea de “ton negru”. Dup? c?ut?ri intense, în literatura româneasc? n-am g?sit mai nimic (pe lâng? re ...