Înc? e zmeura de gr?din? în pie?e ?i eu înc? nu am trecut peste aceast? obsesie pasiune. A? putea jura c? asta e cel mai simplu desert pe care l-am f?cut vreodat?. Nici m?car cl?titele nu-s atât de simple. Are ?i nume fran?uzesc, a?a c? e ?i tare bun. Înc?lze?te cuptorul la 180 de grade (foc mediu la cuptorul pe gaz). Unge o tav? de cuptor (28cm a avut a mea) cu unt. Amestec? într-un bol f?ina cu zah?rul ?i un vârf de cu?it de s ...

Nu ?tiu ce v? bucur? vou? zilele astea toride, dar eu am din nou un kilogram de zmeur? în frigider. Ultima oar? când s-a întâmplat una ca asta, am combinat-o repede la un cheesecake. Am pus ?i ni?te fistic c?, vorba cântecului, e a match made in haven :-) Cuptorul trebuie înc?lzit pentru început la 200 de grade (flac?r? medie spre mare la cele pe gaz). Biscui?ii zdrobi?i ?i jum?tate din fistic zdrobit ?i el se pun în tava în care urme ...

În caz c? era cineva curios ce se face cu perlu?ele de tapioca, ei bine.. iat?. Asta e o re?et? de baz? care poate fi adaptat? u?or dup? propriile preferin?e. Mai pu?in dulce ?i dens? ?i servit? cu dulcea?? deasupra. Mai dulce ?i dens? ?i servit? cu fructe proaspete. Mai cremoas? ?i fi?oas? m?rind cantitatea de ou (sau folosind doar g?lbenu?uri) ?i ad?ugând ?i smântân? de g?tit gras? pe lâng? lapte. Eu am f?cut-o în varianta ce ...

Canicula deja ne bate la u??, a?a c? ce s? facem, c?ut?m metode de a ne r?cori. Treaba st? extrem de simplu, nu avem nevoie de foc sau ustensile complicate. Amestec?m mascarpone-ul cu ricotta, mierea, migdalele, vi?inele jum?t??i ?i ciocolata tocat? la cu?it. Tapet?m o form? de chec sau terrin? cu folie alimentar? ?i turn?m amestecul în form?. Acoperim bine cu folie ?i deasupra ?i trimitem vasul la congelator pentru vr ...

My better half strikes again. Numa’ s? vede?i cu ce m-a r?sf??at ieri la micul dejun :-). De ad?ugat am doar c? dac? n-ave?i tigaie mic?, cum a avut Radu, f?ce?i-le-n tigaia normal?, dar tot micu?e, de 12-15cm diametru. Radu, ai leg?tura: Orice pretext pentru a face pancakes este unul bun. În cazul de fa??, m-am trezit în feed-ul de Facebook cu o poz? cu ni?te cl?tite un pic ciudate, mov, împreun? cu un articol de p ...

Re?eta asta e mult spus re?et?, e mai degrab? un quick fix, n-ai desert, al t?u url? c? vrea ceva dulce ?i o faci în 20 de minute cu ce g?se?ti prin c?mar?. A?adar, el e de vin? pentru ce s-a întâmplat aici. Treaba a fost foarte simpl?: am sp?lat ?i t?iat c?p?unile în jum?t??i sau sferturi ?i le-am pus în dou? ramekin-uri (mergeau ?i ce?ti sau castronele). O idee pentru data viitoare, care sigur merge, dar n-am avut la îndemân? ac ...

Re?eta despre care vom vorbi acum este probabil exemplul perfect de cum po?i face din ?ân?ar arm?sar sau dintr-un banal orez cu lapte un desert gourmet. Unii vor zice c? e o complica?ie inutil?, eu zic doar c?-i yummo?enia absolut? ?i c? merit? efortul a?a c? give it a try. Zâna inspira?iei a venit de la Jamie care are ceva asem?n?tor în cartea “La mas? cu Jamie”, pe care am adaptat-o la folosit piersici în compo ...

Cu riscurile meseriei, voi prezenta aceast? re?et? ?i-o voi numi brownies ?i nu negrese, tr?iesc cu convingerea c? pr?jiturica asta e mai presus de o negres? ?i c? se apropie de perfec?iune :P. E ciocol?toas?, pu?in umed? ?i e perfect completat? de vi?inele alcoolizate. Chiar nu-mi imaginez cum ar putea fi f?cut? s? fie ?i mai delicioas? de atât. Re?eta de la care am plecat este cea a lui Bogdan de la blogculinar.ro ?i ...

Cine m? cunoa?te, ?tie foarte bine c? atunci când m? întreb? pe mine cineva despre ceva delicios primul meu gând se va duce la o halc? sângerând? de vit?. Apoi la o farfurie mare de paste cu fructe de mare ?i un sos cremos. Apoi la o felie de pâine ??r?neasc? cu o crust? cât mai crocant?, câ?iva stropi din cel mai verde ulei de m?sline ?i pu?in usturoi. Când vine rândul deserturilor în lista asta? Undeva mai pe la cap?t, ?i începe bineîn?eles ...