Canicula deja ne bate la u??, a?a c? ce s? facem, c?ut?m metode de a ne r?cori. Treaba st? extrem de simplu, nu avem nevoie de foc sau ustensile complicate. Amestec?m mascarpone-ul cu ricotta, mierea, migdalele, vi?inele jum?t??i ?i ciocolata tocat? la cu?it. Tapet?m o form? de chec sau terrin? cu folie alimentar? ?i turn?m amestecul în form?. Acoperim bine cu folie ?i deasupra ?i trimitem vasul la congelator pentru vr ...

Ce mai face?i dragilor? Cum suporta?i iarna venit? prea devreme? Da. Nici eu. Uite ce m-am gândit eu s? fac, s?-mi mai înc?lzesc oasele: Par multe ingrediente, dar m? jur c?-i simplu. ?i mai mult, a ?i meritat. Uite cum am f?cut: Am sp?lat rasolurile ?i le-am uscat. Le-am s?rat, piperat ?i pr?fuit cu f?in?. Am încins uleiul direct în oala cu presiune ?i am rumenit carnea pe toate p?r?ile. Am scos-o ?i am pus condimentele  ...

Când l-am cunoscut eu pe Radu avea ni?te cuno?tin?e în buc?t?real? a?a de vaste c? orice dep??ea sfera “cartofi pr?ji?i – omlet?” era stopat brutal cu-n prea sincer ”nu ?tiu”. Dar, cum influen?a mea e a?a de pozitiv? s-a apucat de treab?, cât mai diferit? de ce fac eu, c? sunt un maestru des?vâr?it în criticat. Tot ce face altul nu-i bun, a?a c? s?racul trebuia s? fac? lucruri pe care eu nu le fac ...

Lasagna e o mâncare minunat? de împ?r?it cu prietenii când stai la un pahar de vin ro?u de vorb?, vezi un film sau joci un board game, e bestial? ?i la o cin? în familie pentru care nu vrei s? te stresezi prea tare ?i se preteaz? excelent unui num?r mare de por?ii. Se preg?te?te relativ u?or, este delicioas? ?i dac? pu?in probabilul se întâmpl? ?i r?mâne o por?ie pentru a doua zi, merge u?or luat? pachet la birou. Eu am combinat-o ...

Am lipsit mult prea mult de pe blog ?i-ntre timp s-au întâmplat multe, blogul a f?cut un an ?i eu am mai îmb?trânit cu unul. S-a mai întâmplat un milestone important pe plan personal, dar momentan nu pot s? v? spun despre ce e vorba. Bun, s? l?s?m pove?tile deoparte ?i s? trecem la oalele noastre, în cazul de fa?? la t?vile noastre delicioase ?i aburinde cu miros de Italie ?i cu arom? nordic? de somon. Varianta asta de fa?? e mai ...

Bine am revenit, v-a fost dor de mine? Mie în mod cert mi-a fost de voi, dar cum s? v? zic, vara asta s-a dovedit mai storc?toare de energie decât oricare de pân? acum. S-au întâmplat atâtea c? nici n-a? ?ti de unde s? încep s? v? povestesc. Dar, s? le l?s?m deoparte, pentru c? azi ne vom aduna în jurul unei buc??i bune de mozzarella ?i vom trage fiecare în câte o parte s-o vedem cum se întinde. V? place ideea, nu? :-) Bun, povestea spune ...

S?pt?mâna trecut? a început glorios cu anun?ul lui Marius c? au adus trufe la B?c?nie. Nu am stat prea mult pe gânduri ?i mi-am rezervat dou?. Cu tagliatelle încercasem deja în trecut, a?a c? m-am gândit c? va merge minunat ?i cu un risotto simplu. Am încercat pe cât posibil s? nu aduc arome prea puternice în oal?, s?-i las loc trufei s? se desf??oare. Here it goes: Procedeul a fost foarte simplu, practic ca la orice risotto: Am cur?? ...

Re?eta asta se zice c? e o toc?ni?? în stil vân?toresc din Italia, din Italia pentru c? la noi în România vân?torii nu g?sesc m?sline chiar pe toate drumurile :)). A? zice c? e fel de coq au vin fran?uzesc în variant? mai sudic?, din peninsula Italic?. Una peste alta, e o mâncare u?or de f?cut, cu arome pu?in mai diferite dar suficient de simple s? plac? ?i celor mai tradi?ionali?ti, perfect? pentru perioadele mai reci când vrem cu ...

Re?eta despre care vom vorbi acum este probabil exemplul perfect de cum po?i face din ?ân?ar arm?sar sau dintr-un banal orez cu lapte un desert gourmet. Unii vor zice c? e o complica?ie inutil?, eu zic doar c?-i yummo?enia absolut? ?i c? merit? efortul a?a c? give it a try. Zâna inspira?iei a venit de la Jamie care are ceva asem?n?tor în cartea “La mas? cu Jamie”, pe care am adaptat-o la folosit piersici în compo ...

Ca-n fiecare sear? când plec prea obosit? ?i prea f?r? chef de la munc? intru în primul supermarchet cu gândul c?-mi va ie?i o salat? minunat? ?i gustoas?, perfect? pentru o cin? rapid?. Cam de câte ori am intrat în supermarchet cu gândul ?sta inocent, cam tot de atâtea ori am ie?it cu o halc? de vit? / ra?? ca orice carnivor care se întoarce victorios de la vân?toare. Ei bine, s?pt?mâna trecut? într-o sear? a fost fix a?a, eram hot?rât? pe ...