Bine am revenit, v-a fost dor de mine? Mie în mod cert mi-a fost de voi, dar cum s? v? zic, vara asta s-a dovedit mai storc?toare de energie decât oricare de pân? acum. S-au întâmplat atâtea c? nici n-a? ?ti de unde s? încep s? v? povestesc. Dar, s? le l?s?m deoparte, pentru c? azi ne vom aduna în jurul unei buc??i bune de mozzarella ?i vom trage fiecare în câte o parte s-o vedem cum se întinde. V? place ideea, nu? :-)
Bun, povestea spune c? am primit assignment-ul de-a face ceva yummy cu mozzarella Granarolo ?i c? eu m-a? fi gândit mult ?i cu cât m? gândeam mai mult, cu-atât mi se p?rea mai nepotrivit? direc?ia în care o luam. A?a c? am mers pe inspira?ia de moment ?i de?i teoretic ar fi mers de minune cu paste la cuptor, precum o lasagna aburind?, am fugit de aceast? variant? foarte la-ndemân?. Deasemena, de?i tenta?ia era mare, am decis s? nu fac salat?, s-ar putea s? fac salat? mai încolo cu mozzarella (o s? vede?i mai încolo de ce) ?i nu pot s? folosesc aceast? carte acum. A?a c? m-am hot?rât s? fac pui, ?i-a?a eu fac pui din an în Pa?te, pentru mine chiar e ceva special. ?i ca s?-mi plac? mie puiul trebuie s? fie f?cut la perfec?ie, a?a c? provocarea era în picioare.
pentru pieptul de pui
o pungu?? de 125g de mozzarella Granarolo în zer
un piept de pui f?r? piele sau os
100g prosciutto crudo (8 felii)
o mân? mic? de frunze de busuioc
2 linguri cu ulei de m?sline
un cubule? de unt
sare ?i piper
pentru garnitur?
400g fasole p?st?i verzi
Piept de pui învelit în prosciutto, umplut cu mozzarella Granarolo
Am dat drumul la cuptor la foc mediu s? se-nc?lzeasc? (190 grade).
Apoi, treaba a fost cât se poate de simpl?: l-am t?iat pe din dou? pe lung ?i apoi am sec?ionat la jum?tatea grosimii fiec?rei buc??i câte un portofel. Am scurs mozzarella Granarolo de zer ?i am t?iat-o în 4 felii serioase, am sp?lat busuiocul ?i i-am ales frunzele. Apoi, am s?rat ?i piperat puiul ?i în portofelul f?cut mai devreme am pus mozzarella ?i frunzuli?e de busuioc. Pe un toc?tor am întins 4 felii de prosiutto crudo, suprapunându-se câte 1 cm. Am pus o bucat? de pui la mijloc ?i am învelit-o cu prociutto-ul. Ideea e s? fie peste tot suprapus peste pu?in prosiutto, c?ci se va lipi suficient de bine. Cu a doua bucat? de pui ?i restul prosiutto-ului am procedat la fel.
Am încins bine uleiul ?i untul într-o tigaie rezistent? la cuptor ?i am pr?jit buc??ile de pui câte 2 minute pe fiecare parte, pân? s-a rumenit. L-am pus apoi în cuptor înc? 20 minute.
Garnitura: foarte simplu, am fiert p?st?ile în ap? cu sare 5 minute (c? nu m-am complicat ?i-am folosit din congelator).
Cum a fost toat? treaba asta, mi-e greu s? descriu, puiul foarte suculent, datorit? prosiutto-ului care l-a sigilat la exterior. Combina?ia cu mozzarella ?i busuioc de-a dreptul delicioas?. Am s? mai fac.
Bun.. dar, destul despre mine… S? vedem cum pute?i intra în posesia unor minuni d’astea:
Concurs
Pentru c? e p?cat ca doar eu s? g?tesc cu mozzarella, acum cu poftele deschise, avem un co? cu peste 1KG de brânzeturi de la Granarolo + alte minun??ii surpriz? pentru bloggerul culinar care ne ispite?te cel mai tare cu o re?et? care s? con?in? mozzarella. Ce-i de f?cut?
- Faci ceva yummy cu mozzarella ?i postezi re?eta pe blogul t?u, pân? pe 8 septembrie – textul ?i pozele trebuie bineîn?eles s?-?i apar?in? sau s? ai voie s? le folose?ti, ?i-n orice caz, s? fie ale preparatului f?cut cu ocazia asta;
- Îmi la?i un comentariu la postul ?sta cu link-ul s? aflu ?i c? participi – tot pân? pe 8 septembrie
- ?ii pumnii strân?i s? prime?ti co?ul.
Desigur, pentru c? vorbim de un premiu perisabil, trebuie s? trimitem co?ul undeva în România, a?a c? ar trebui s? fi?i prin zon?.
?i-o mic? provocare pentru mine…
Pentru c? via?a mea p?rea un pic prea simpl? înainte de a scrie postul ?sta, prietenii de la Granarolo au zis s?-mi zice?i voi cu ce s? fac urm?toarea re?et? cu mozzarella lor. Adic? da, ingrediente cu care s-o combin. B?ga?i f?r? sfial? ori mil?, c? ?i-a?a am ?omat cam mult ?i merit s? fiu un pic pedepsit? :)).
Frumoasele poze din acest post, au fost ca mereu, realizate de-al meu Radu.
Later edit:
Mul?umesc tuturor participan?ilor, mi-a?i f?cut tare poft?. A câ?tigat Andie cu ale ei amintiri din copil?rie: Mozzarella la cuptor. Ne auzim pe mail cu detalii despre intrarea în posesie a premiului. Ne vedem în curând cu re?eta conceput? în urma ideilor r?s?rite pe aici :)
Ana, am mai dat de concursul ?sta ?i z?u c? eram gata s? m? distrez cu mozarella, dar n-am g?sit-o în cele dou? supermarketuri ce le frecventez. Dac?-mi zici unde o g?sesc, I am so it :)
Bun? Laura, eu am v?zut-o ?i-n Real ?i-n Cora, a?a c? m-a? avânta s? cred c? prin toate hypermarcheturile mai mari trebuie s? fie :)
Muhahaha :) You asked for it – oare desert cu mozzarella se poate? :))
Trebuia s? m-a?tept la asta :-)))
se poate, cum sa nu se poata :) http://crazymothercooker.blogspot.ro/2013/08/kunefe-cataif-cu-mozzarella-granarolo.html
Florin. M-ai spart :))
am stat sa aleg intre reteta asta, reteta de inghetata de mozzarella si reteta modernista de caprese, cu un balon de mozzarella umplut cu spuma de busuioc si aer de usturoi rumenit :)
Salut! Propun urmatoarea reteta: http://www.happycooks.ro/fake-lasagna-cu-legume-la-gratar :) Sper sa va placa!
Vin si eu la concurs, de dimineata: http://furnicutzabucatar.blogspot.ro/2013/09/mac-cheese-putin-altfel.html
Cat despre provocare spun doar atat: struguri, piept d epui , caise..plus mozzarella..oare ce-o iesi??
Multumesc !!
În mod cert ar ie?i o nebunie :))
Pa-ram! Iata si reteta mea! http://www.andie.ro/2013/09/07/mozzarella-la-cuptor/
Sper sa va placa salata mea.
http://laverainbucatarie.blogspot.ro/2013/09/insalata-di-risosalata-de-orez.html
O propunere de pizza rapida cu mozzarella :) http://sagatimcumaia.blogspot.ro/2013/02/pizza-la-tigaie.html
Salut! Am venit cu o reteta si eu: http://beautyandrecipe.blogspot.ro/2013/09/rulouri-de-vinete-cu-mozzarella.html. Sper ca pozele sa vorbeasca putin despre cat e de delicioasa.
Si provocarea este: mozzarella cu peste, daca se poate :D
Nici cu pe?te nu sun? r?u, ar fi îndradev?r o provocare, dar nu imposibil? zic eu. Va fi foarte greu s? aleg doar o sugestie!
Hmm, oare cum ar fi o re?et? de mozzarella cu avocado sau cu piersici? Cred c? ar fi un pic diferit de sumedenia de caprese ?i senvi?uri cu care suntem obi?nui?i.
Eventual în acea?i re?et?. Da’ s? ?tii c? eu cred c? nu-i o idee rea, poate am s-o încerc :)
Eu a? încerca o salat? de mozzarella cu rodie ?i pesto de ment?. Cred c-ar ie?i magnific?.
Mmmm, s? ?tii c? nu sun? r?u, în pesto-ul de ment? ce nuc? / alun? ai pune?
A? pune o nuc? cu o arom? specific?, adic? ceva gen fistic, nuc? româneasc? sau alun? de p?dure. ?i le-a? ?i rumeni oleac? înainte.
Celelalte sunt de felul lor ceva mai neutre (m? refer la cele de Brazilia sau macadamia).
Roger that! Nu sun? r?u deloc :-)
Pepene rosu+ prosciutto? cum iti suna?
Evident c? yumm. P?cat c? nu le pot încerca pe toate fix acum :-)
Week-end-ul trecut am facut barcute de vinete umplute cu carne tocata si peste am pus cate doua felii de mozzarela..o nebunie…saptamana viitoare pun reteta pe blog :)
cine a castigat?
Abia a?tept s? o v?d,sun? tare yummy.
Andie e fericita câ?tig?toare, am ad?ugat ?i-n articol :-)
felicitari castigatoarei :)
Azi am pus si reteta de barcute picante cu mozzaralla :D http://sagatimcumaia.blogspot.ro/2013/09/barcute-picante-cu-carne-tocata.html
Frumos, gustos. Îmi place!