A trecut cam un an jumate de când am auzit prima oar? de KUIB, cu ocazia vizitei bloggerilor masonici acolo. De atunci le-am trecut pragul de mai multe ori ?i pot spune c? m? simt datoare s? povestesc de el, poate ave?i drum prin Sinaia :). În primul rând vreau s? spun de la început c? va fi un review cât se poate de sincer ?i voi încerca s? punctez toate p?r?ile pe care le-am observat.

Cazarea la Piatra ?oimului
În urma unei discu?ii cu Ana, am decis s? nu o ascult ?i s? merg la Hotel Interna?ional ?i s? dau o p?l?rie de bani, care Hotel Interna?ional arat? bestial ?i sunt sigur? c? merit? fiecare leu, ci s?-mi fac vacan?a în Sinaia la Piatra ?oimului. Am ales s? st?m într-un apartament care era format din dou? camere, una cu caneapea, m?su??, frigideru? ?i dormitor, baie ?i balcon mare.

Camera a fost absolut decent?, curat?, obiecte prin camer? ok, exact a?a cum reiese din pozele de pe site. Un punct forte pe care am avut ocazia s?-l test?m este izola?ia fonic? excep?ional? a vilei. Într-una din seri, restaurantul de la parter a fost închiriat pentru o petrecere. Nu zic c? nu se auzea chiar nimic din ce se petrecea jos în camera noastr? de la etajul 1, dar dup? ce ne-am închis în dormitor, n-am avut nici cea mai mic? problem? s? adormim în 5 minute. Un punct mai pu?in roz este du?ul cu hidromasaj, care nu era tocmai func?ional. Nu sunt la stadiul necesar de fi?o?enie s? vreau du? cu hidromasaj în camera de hotel, dar am preten?ia ca tot ce am în camer? s? fie 100% func?ional. ?sta nu era, ?i mai mult decât atât, defec?iunea afecta ni?el ?i func?ionarea du?ului normal.

Un alt lucru de men?ionat e c? au fost foarte flexibili cu dorin?ele noastre. Noi ne-am dorit s? mergem cu bicicletele (de?i era noiembrie ?i numai vreme de biciclit la munte nu mai era) ?i de?i nu aveau tocmai un loc destinat pentru depozitarea lor, au g?sit solu?ii astfel încât c?lu?ii s? fie în siguran??. ?i nu, nici m?car nu au încercat s? ne conving? c? ar fi ok ?i s? le l?s?m afar? sau pe teras? :P

Datorit? faptului c? am stat 4 nop?i, una dintre ele a fost din partea casei – oferta e disponibil? pe site pentru toat? lumea. Toat? distrac?a asta a costat 690 de lei cu mic dejun inclus, absolut decent dup? p?rerea mea.

Micul dejun la Piatra ?oimului ar merita un capitol special, a fost printre cele mai reu?ite mic dejunuri luate într-o loca?ie departe de cas?. În primul rând, marea majoritate a produselor servite pot s? jur c? erau f?cute în cas? din ingrediente din zon?. Aveau brio?e, pandi?pan, pâine de cas?. Aveau iaurt ?i miere cum nu prea g?se?ti în comer?. În fiecare zi variau preparatele cu ou?, când era omlet? cu ciuperci ?i ou? ochiuri, când erau ou? fierte ?i omlet? cu verde?uri, s? nu ne plictisim. Singurul lucru legat de micul dejun care cred c? ar putea fi îmbun?t??it este cafeaua, poate sunt eu prea obi?nuit? cu espressoul tare de acas?, dar a lor mi s-a p?rut prea ceai :)

Despre Piatra ?oimului ?i de asemenea KUIB ar mai trebui s? spun c? este foarte kids-firendly. Nu în sensul c? nu v? d? afar? cu ei (d’oh!) dar, au scaune speciale pentru copii în restaurant, juc?rii pe care le pot împrumuta, spa?iu de joac? în interior, parc amenajat, teras?. Pe lâng? asta, în restaurant nu se fumeaz?.

Mâncarea la restaurant KUIB
La parterul vilei se afl? restaurantul KUIB. F?r? doar ?i poate, merit? s? merge?i acolo, fie doar ?i pentru loca?ie în sine, care este bestial? ?i te sim?i în mijlocul p?durii. De asemenea, trebuie s? încerca?i m?car o dat? friptura pe roc? vulcanic? pe care n-o g?si?i în multe alte locuri ?i mai ales nu cu o carne atât de fain?. Înainte de friptur? merge ?i o sup? de ceap?, care are ceva special pe lâng? faptul c? exist? în meniu, un gust u?or acri?or care o diferen?iaz? pozitiv de alte supe de ceap?.

Pentru c? am fost la KUIB de mai multe ori, o s? încerc s? trec prin toate felurile de mâncare pe care le-am încercat.

Friptur? pe roc? vulcanic?
Exist? trei variante: rib eye (400g), t-bone (400g) ?i fillet (300g), eu le-am încercat pe toate ?i mi-e greu s? declar un singur câ?tig?tor. Pre?urile s-au piperat treptat, anul trecut erau 40 de lei fillet-ul ?i 50 de lei rib eye ?i t-bone-ul, anul ?sta în toamn? 50 de lei fillet-ul ?i 60 rib eye ?i t-bone-ul iar acum v?d la ei pe site c? s-au f?cut 75 lei fillet, 79 lei t-bone ?i 89 lei rib eye . Vine la mas? o roc? vulcanic? încins? bine pe care î?i trânte?te friptura premarinat? ?i fiecare are libertatea s?-?i fac? halca de carne a?a cum î?i dore?te, mai în sânge sau mai bine f?cut?. Dac? sunte?i la prima experien?? de acest gen, recomand s? cere?i indica?ii, ele vor veni ?i vor fi foarte ok. Curaj ?i nu o masacra?i de tot (la bârfa de mai jos detalii despre ce înseamn? masacrare).

Bârf?: În una din vizitele mele, la o mas? s-au cerut 3 roci vulcanice, dou? fillet-uri ?i un t-bone, unul din fillet-uri a fost ?inut aproximativ 10 minute pe roc? (cam mult), cel?lat aproximativ 15 (mult), iar t-bone-ul cel pu?in 25 (extrem de mult), a fost chiar t?iat pe roc? ?i fiecare buc??ic? mic? a fost întoars? pe toate p?r?ile, astfel încât orice suc a fost înl?turat cu succes. Dac? vre?i s? face?i a?a, v? rog s? nu v? plânge?i pe blogul ?sta c? a fost talp?. Pe respectivii i-am auzit cu urechile mele când au spus c? nu au nevoie de indica?ii. A?a nu.

Pe lâng? acest adev?rat signature dish, am mai încercat urm?toarele:

Sup? de ceap?
Dup? umil? mea p?rere, supa de ceap? de la KUIB este de neratat. Dulceag? ?i u?or acri?oar?, cu felie de pâine ?i brânz? gratinat? deasupra, este pe lâng? friptura de vit? men?ionat? mai sus, lucrul pe care-l voi comanda mereu la KUIB. 300g – 9 lei.

Ciorb? de burt?
Nu pot s? zic c? m-a dat pe spate, dar nici nu mi s-a p?rut nimic necorespunz?tor în privin?a ei. Buc??ile de burt? erau fierte bine, albe, nezdren?uite, supa era bun? ?i aromat?. Dar, parc? tot mai bun? e aia pe care o fac eu :P. 300g/100g 12 lei – cu smântân? ?i ardei iute incluse.

Ciulama de pui
Despre ea v? pot spune sigur c? e diferit? de ciulamalele pe care le-a?i mai mâncat în alt? parte. Are ciuperci, are smântân?, are buc??i de pui care nu-s tocmai resturi (da, am experimentat la un moment dat ?i ciulamaua cu zgârciuri) ?i e dat? la cuptor pentru o gratinare fain?, bineîn?eles, dup? ce i-a fost ad?ugat ni?te ca?caval deasupra. A fost foarte consistent? ?i gustoas?, dar pu?in cam grea (de la toat? smântâna b?nuiesc). Un neajuns a fost gustul predominant dulce – de la smântâna de g?tit cred, accentuat ?i de m?m?liga cam nes?rat?. 29 lei.

P?str?v la cuptor
?i ?sta a fost foarte bun. A fost umplut cu nuci ?i prune ?i f?cut atât cât trebuie, nu-i tragedie mai mare pentru un pe?te decât s? fie prea f?cut ?i s? nu i se mai în?eleag? care-i fibra. 30 de lei.

Dorada la cuptor
La fel ca p?str?vul, ?i dorada a fost foarte corect preparat? ?i a sc?pat de blestemul overcookness-ului. A fost umplut? cu l?mâie, ciuperci ?i ro?ii ?i servit? cu pache?ele de legume la gr?tar, asta fiind ni?te legume grupate în foi?? de stanoil. 35 de lei.

Tochitur? munteneasc?
Nici asta n-a fost f?cut? din resturi, cum se întâmpl? în alte restaurante :)), dar nici n-a str?lucit prin nimic. Sosul a fost cam limpede ?i din nou, m?m?liga cam nes?rat?. 29.5 lei.

Turnule? Kuibule?
Adic? mu?chi de porc ?i rondele de mere la cuptor, servite cu sos de fructe de p?dure. La fel ca mai sus, a fost ok, cinstit, dar nu mi s-a p?rut extraordinar. Sosul de fructe de p?dure n-a fost a?a dens ?i aromat cum m? a?teptam, acum era s? ?i uit c? a fost acolo pe farfurie. 24.5 lei.

Pizza
S-a mâncat la aceea?i mas? cu mine ?i n-a fost tocmai varianta care m-ar fi f?cut s? comand pizza la ei. Adic?, blatul nu era sub?ire ca-n Italia, ingredientele nu a?a de pu?ine ?i de aromate, cuptorul cu lemne lips?. Nu-i restaurant italian, cred c? putem s? trecem cu vederea ?i s? nu avem preten?ii. Pre?ul e destul de ok – între 19 ?i 25 de lei.

Papana?i
În primul rând por?ia este imens?, doi papana?i gra?i cu mult? dulcea?? sunt pentru mine o mas? întreag? mai degrab? decât un desert subtil. Cu toate c? au str?lucit prin dimensiune ?i au fost acompania?i de o dulcea?? pe care o suspectez de cas?, am concluzionat c? nu au la fel de mult? brânz? în aluat pe cât am v?zut în alte p?r?i. ?i parc? ?i smântâna a fost insuficient? pentru a echilibra restul aromelor. Una peste alta, bunu?i, dar nu extraordinari. 14.5 lei.

Fondue de ciocolat?
Pentru un moment romantic, nu ar trebui ocolit fondue-ul de ciocolat?. Ciocolata topit? este de bun? calitate, fructele care o acompaniaz? destul de multe. Ca p?r?i mai pu?in pozitive ar fi faptul c? fructele se oxideaz? destul de repede (poate ar trebui stropite cu pu?in? l?mâie) ?i pre?ul: 50 de lei.

Înghe?at? de ment? cu ananas caramelizat
De?i suna foarte bine ?i înghe?ata era foarte bun? la gust, per total desertul ?sta a fost o dezam?gire. În primul rând prezentarea ni s-a p?rut un pic trist?. În al doilea rând, ananasul caramelizat (de?i provenea dintr-un ananas proasp?t), n-a fost tocmai caramelizat, mi s-a p?rut chiar proasp?t, ?i a fost cam tare, c?ci nu era tocmai copt ?i nici nu i-a fost înl?turat mijlocul mai lemnos. Între timp v?d c? nici nu mai e în meniu, a?a c? nu mai ?tiu cât cost?.

Alte mici aten?ii
Cartofii pr?ji?i sunt din cartofi proaspe?i ?i niciodat? congela?i. Pâinea este f?cut? de ei, crutoanele de la supe tot din pâine d’asta. În fiecare weekend au un meniu special (fel principal ?i desert). Desertul pe care l-am nimerit eu odat? a fost mult peste tot ce mai încercasem de la ei în materie de deserturi (fondue-ul, papana?ii ?i înghe?ata): o banan? coapt? în foietaj cu sos de c?p?uni, acompaniate de fructe proaspete. Deasemenea, vinul casei (?i cel ro?u ?i cel alb) este foarte bun, ieftin (20 de lei / litru) ?i poate fi achizi?ionat în orice cantitate dorit?.

Concluzia ar fi c? de?i la început am fost foarte entuziasmat? (?i înc? sunt în privin?a fripturii pe roc? vulcanic? – de?i ?i-a cam dublat pre?ul – ?i supei de ceap?), pe m?sur? ce am încercat mai multe lucruri din meniu, am realizat c? mai bine r?mâneam la cele câteva pentru care au tot fost l?uda?i. E în mod cert un loc ok de mâncat orice ai alege din meniu, mai ales ?inând cont c? nu-s multe locuri chiar fenomenale în Sinaia, dar nu e un loc în care s? fii sigur c? vei avea o c?l?torie culinar? de excep?ie, cum a? fi sperat eu s? v? pot promite la finalul review-ului.