Re?eta asta e d’aia de eu repet în ne?tire de ceva vreme ?i am zis abia acum c? hai, s? nu mai fiu egoist? ?i s? v? zic de ea. M-am inspirat din re?eta asta a lui Jamie, dar am simplificat mult procesul. Am f?cut ?i fix cum zice el ?i mi se pare c? diferen?a e mult prea mic? s? merite b?taia de cap.

Cartofii sp?la?i bine ?i necur??a?i (eu nu-i cur?? mai niciodat? dac? nu au bube), t?i?i în dou? sau maxim patru doar dac? sunt foarte mari, i-am masat cu o linguri?? cu vârf de sare, turmericul, chimionul ?i uleiul de m?sline. I-am în?irat pe o tav? de cuptor tapetat? cu hârtie de copt ?i i-am pus în cuptorul încins la 200 de grade pentru o or?. Cu 10 minute înainte de expirarea orei am presurat peste cartofi semin?ele de dovleac ?i mac, s? se rumeneasc? ?i ele ni?el.

Între timp am sp?lat ?i t?iat rondele fine ceapa ?i usturoiul ?i am stropit-o cu zeama de l?mâie ?i pu?in? sare într-un bol mare. Î?i va mai lua din iu?eal? a?a. Când au fost gata cartofii, i-am pus în bol, a?a fierbin?i ?i am amestecat. Am ad?ugat ?i celelalte verde?uri, p?trunjelul ?i menta, t?iate fin ?i am mai amestecat odat? bine.

Re?eta e vegan?, ceea ce e o maxim? performan?? pentru mine :-). Poft? bun? s? ave?i.

Pozele îs de la Radu.