Am reu?it în acest weekend prelungit s? ajung în dou? locuri pe care le aveam de ceva vreme pe list?: Cabana Vân?torilor din Predeal (care e a familiei Bercea, a c?rei junior a participat la Top Chef) ?i Forest din Sinaia. De primul vom vorbi mai încolo, despre cel de-al doilea nu m? pot ab?ine s? v? dau impresiile acum la cald.

Parantez?. Am r?mas ?i luni pe Valea Prahovei, de?i vremea nu era excelent? – adic? st?tea s? plou?, mai mult ca s? nu ne întoarcem în sufocantul Bucure?ti. În urma turei de duminic? pân? la Omu pe mine m? durea un genunchi, a?a c? nici n-avea sens s? ne alerg?m cu ploaia eu fiind ?ontâc, ?ontâc. ?i aveam ?i o datorie neîncheiat?, s? ajungem la Forest. Dup? micul dejun, o cafea în Bra?ov la Cafeteca, 2 ore într-o coloan? de ma?ini inutila pe DN1, o ploaie toren?ial?, o fug? la Taverna Sârbului din Sinaia dintr-un motiv pe care nu vreau s?-l men?ionez acum ?i o plimbare cu ma?ina la cota 1400 f?r? un motiv anume, am decis c? am putea îndesa ceva în noi, a?a c? am parcat la Forest / Ioana Hotels – indica?ii rutiere aici. Închidem paranteza.

Am fost îndruma?i c?tre restaurant – de cum intri în vil? nu e foarte evident încotro s-o iei, ne-am ales o mas? ?i am r?sfoit cu interes meniul. ?i au urmat a?a:

Pâine cu unt aromat cu verde?uri

A venit din partea casei, a fost bun?, dar nimic spectaculos – m? rog, ce-ar fi putut fi spectaculos?

Wild Forest – Ciorb? de mistre?

Aromat? cu tarhon, acri?oar?, dreas? ?i per total, tare bun?. Servit? cu ardei iute, bineîn?eles.

Amazonian – Salat? de avocado ?i cozi de raci

Nu mai mâncasem raci ?i nu ?tiam exact la ce s? m? a?tept. A?a cum era ?i logic, seam?n? ni?el la aspect cu creve?ii ?i celelalte crustacee, dar gustul este specific. Salata mai includea rucola, portocal? ?i alune. Am cârcotit ni?el la alunele care p?reau gata pr?jite ?i s?rate, dar salata per total a fost foarte aromata ?i bun? – ?i avocado-ul din ea copt :P.

Cookster – Coco?el de munte cu l?mâie ?i ciuperci

?sta nou? ni s-a p?rut un fel de coq au vin reinterpretat cu folos. Am c?rcotit ni?el referitor la coco?elul de munte care p?rea un coquelet ?i-apoi c?utând pe net am aflat ca cele dou? denumiri se folosesc pentru aceea?i or?tanie. Ciupercile aveau un gust fantastic de?i p?reau a fi dintre cele mai comune – champignon. Por?ia, dup? cum se vede ?i-n poz?, mare.

Ambrosia Kleftico – Miel în stil grecesc cu l?mâie

Foarte, foarte fraged, probabil a petrecut o vreme bun? în cuptor la foc mic, practic se topea în gur?. Combina?ia cu cartofi s? compenseze carnea ?i sosul destul de grele ?i cu ro?iile cherry pentru aciditate a fost de mare angajament. Pe marginea farfuriei se pot vedea ni?te buc??i de lipie care au acompaniat ?i ele felul de mâncare.

De?i abia ne mai puteam urni ?i nu terminasem în totalitate farfuriile anterioare, ne-am încumetat ?i la deserturi – deh, muream de poft?:

Ice and fire – Înghe?at? pr?jit?

A fost comandat? mai mult din curiozitate ?i a venit sub forma unei bile de aluat stropit? c-un sirop ?i pr?fiut? cu zah?r pudr?, cacao ?i pu?in? scor?i?oar?. Nu pot s? zic c? a fost musai genul meu de desert, prea mult aluat, prea pu?in? crem? decadent?, dar recunosc c? a fost gustos ?i aluatul în care era împachetat? înghe?ata era aromat ?i bineîn?eles înghe?ata una foarte bun? – Haagen Dazs probabil, c? tot erau meniuri.

Chocolate mud – Tort de ciocolat?

A?tept?rile au fost foarte ridicate dat fiind c? suntem amândoi mari amatori de ciocolat?. Prima impresie a fost c? am primit ceva un pic diferit fa?? de a?tept?ri, nu p?rea suficient de decadent ?i ciocol?tos ?i ce pana mea e cu crema aia portocalie?! Dar gustul, GUSTUL a compensat orice a?tept?ri neîmplinite. În niciun caz n-a fost ce-mi imaginasem eu, dar a fost cu siguran?? peste a?tept?ri, surprinz?tor, echilibrat ?i r?coritor, combina?ia ciocolata cu portocale s-a dovedit înving?toare.

Pre?urile nu-s musai mici, dar pentru calitatea oferit?, mi s-au p?rut de-a dreptul fair. Tot ce am descris mai sus plus o limonad?, un pahar de vin roze ?i o ap? plat? mare a fost 250 de lei, dar a meritat f?r? doar ?i poate. Sticlele de vin pleac? de pe la 90-100 de lei. În acela?i timp, cum nu-?i po?i permite mereu 250 – 300 de lei pentru o mas? în doi, cred c? se poate gândi ?i-o variant? mai pu?in costisitoare, dup? cum se poate vedea în meniu – au feluri principale de la 16 lei – cârna?ii albi austrieci sau 21 – coastele de porc (care mie îmi sun? foarte bine).

Servirea a fost f?r? pat?, riguroas? unde trebuia, dar f?r? scor?ozitatea osp?tarilor de ?coal? veche.

Decorul merit? men?ionat, restaurantul este foarte frumos ?i impecabil aranjat în direc?ia conceptului “Forest”. Practic este în mijlocul p?durii ?i din loc în loc sunt trunchiuri de copaci (copaci reali, care dincolo de acoperi? au frunze) ?i este decorat cu c?su?e de p?s?ri, felinare, sobi?e, butoaie ?i altele din aceea?i familie. Foarte, foarte frumos.

Am mai auzit c?-n weekenduri au un meniu special tematic cu tot felul de specialit??i. Florin Itu a nimerit unul care includea limb? de ra??, fudulii de curcan, creste de coco?, falc? de taur, urechi de porc, antricot de bizon, fileuri de cangur ?i crocodil ?i steak de stru? – toate într-o not? foarte gourmet.

De asemenea, am auzit c? au super cazare – Ioana Hotels, din-aia de poate s? aib? ?emineu ?i jacuzzi direct în camer?. Dar, cum n-am încercat, nu v? pot povesti mai multe.

A?adar, merge?i la Forest în Sinaia, este din punctul meu de vedere de departe cel mai bun restaurant de pe Valea Prahovei.

Voi a?i fost la Forest sau la Ioana Hotels?