Dragii mei, ?tiu c? am lipsit mult de pe aici, dar sper sincer c? nu m-a?i uitat. Dintre motivele lipsei ?i motivele revenirii stau în ordine a?a: un loc nou pentru butterandcream ?i tot h??i?ul mutatului în cas? nou? f?r? a avea de niciunele. Chiar ne-am mutat în momentul în care am avut o toalet? func?ional?, o chiuvet? func?ional?, plit? ?i o saltea pe care s? dormim. Nu suntem foarte departe nici acum de asta, dar, între timp au ap?rut în via?a noastr? 2 scaune ?i un cuptor (Electrolux 8851). Ei bine, cuptorului nu pot s? nu-i fac un pic de reclam?, ?i nu pentru c? m-ar fi pl?tit cineva s?-i fac, ci pentru c? e absolut-fucking-sensational. Dar, atât cu asta, c? ce ?tie el s? fac? o s? se vad? de acum încolo pe acest blog – cu toate astea s? ?ti?i c? ce g?tesc se poate face ?i f?r? el, nu v? sfii?i.

Treaba a fost foarte simpl?, dup? ce am cur??at scrumbia – clasic, de solzi, branhii, intestine, am creastat-o din centimetru în centimetru pe ambele p?r?i ?i am s?rat-o ?i piperat-o. ?i am pus-o s? se odihneasc? cât am preg?tit restul. Treaba asta cu t?iatul ?i l?satul scrumbiei la odihnit dup? ce am s?rat-o ajut? la înmuierea oaselor, a?a c? nu s?ri?i peste.

Cartofii i-am sp?lat bine ?i pentru ca erau foarte frumo?i am decis s? nu-i cur?? de coaj?, a?a c? i-am t?iat direct rondele. Apoi i-am s?rat, piperat ?i uns cu ulei de m?slin ?i i-am pus pe o tav? tapetat? cu hârtie de copt la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade cu abur 25%. Dac? nu a? fi avut abur la cuptor i-a? fi dat pe foc normal. Dup? cele 25 de minute, am scos tava ?i am ad?ugat printre ei ro?iile cherry t?iate jum?t??i, cu t?ietura în sus ?i am f?cut loc la mijloc pentru scrumbie, în care am pus rondele de l?mâie. Bineîn?eles, am dau cu pu?in? sare ?i pe ro?ii ?i ulei pe ambele (ro?iile ?i pe?tele). ?i le-am dat din nou la cuptor, de aceast? dat? am m?rit pu?in focul (pân? la 200 de grade) ?i am dat pe ventila?ie. În 15 minute fuser? gata, cartofii rumeni, ro?iile u?or caramelizate ?i pe?tele divin.

Eu una, abia a?tept s? mai prind ni?te scrumbii pe pia?? :)

PS: poza e f?cut? de Radu, pe blatul din buc?t?rie, care da, e din lemn <3.