S-a terminat ?i potolul ?sta na?ional, ?i de?i ne-am luptat care mai de care cu toat? mâncarea preg?tit?, tot a mai r?mas câte ceva. ?i, pe de-o parte nu ne place mâncarea reînc?lzit?, pe de alta, nici s? arunc?m. A?adar, iat? câteva idei ca s? sc?p?m de ambele:
1) Salat? de ou?
Ou?le ro?ii neciocnite se transform? in no time într-o minunat? salat? de ou?, tocmai bun? de pus pe pâine ?i mâncat la micul dejun ori în loc de gustare. Ou?le (s? zicem 3, scale it up dac? ai mai multe), decojite ?i t?iate cubule?e, se amestec? cu 2 linguri de maionez?, o linguri?? de mu?tar, zeam? de l?mâie, sare ?i piper. La final adaug? chives, ceap? verde sau p?trunjel tocat m?runt. Dac? nu vrei cu verdea??, mai merge ?i cu o lingur? de m?sline rondele, o lingur? de capere des?rate, 4 fileuri de an?oa tocate sau 3 ro?ii uscate tocate. Bine, eu am încecat ?i merge ?i f?r? extras de orice fel.
Cum faci dac? nu ai maionez?? Pui într-un castronel un g?lbenu? de ou fiert (de la unul dintre cele 3) ?i linguri?a de mu?tar ?i le amesteci bine-bine. Adaugi câte pu?in ulei, pân? ajungi la cele 2 linguri de maionez?. Dac? te pui pe f?cut din g?lbenu? crud, o s? ajungi la o cantitate mult prea mare de maionez? ?i sigur nu vrei sa produci alte leftovers.
2) Cozonac pr?jit cu unt
Asta nu e ideea mea ?i nici m?car nu am încercat-o, dar, este atât de mouth watering c? trebuie s? ?ti?i ?i voi pe ea. Deci, Oana zice a?a:
3) Friptura de miel transformat? în salat?
?i-a r?mas friptur? de miel ?i nu mai intr? a?a? Pune-o ca cuptor acoperit? la foc mic s? o revitalizezi ?i preg?te?te lâng? o salat? din frunze de care ai la îndemân?, o mân? de ro?ii cherry ?i jum?tate de rodie. Adaug? mielul fâ?ii ?i un dressing din 2 linguri de melas? de rodii ?i 3 de ulei. O s?-mi mul?ume?ti c? nu ai aruncat-o!
Tot din friptur? po?i faci quiche-uri sau pl?cinte. Sau senvi?uri.
4) Budinc? din cozonac
Adic? fix pe modelul ?sta, doar c? folosim cozonac în loc de panettone. A ?i m-a? încumeta s? fac ?i cu pasc?. Why not?
Alte idei?
Eu din ou? fierte r?mase fac munavoi- o bun?ciune finlandez? cu ou? sf?râmate, amestecate cu unt moale (dup? gust, adic? mult), sare, piper, cottage cheese. Se poate mânca pe pâine pr?jit?, finn crisp sau wasa, dar mai ales pe Karjalan Piirakka (pl?cin?ele din regiunea karelian?) fierbin?i. Cam a?a arat? munavoi-ul ?i pl?cin?elele: http://bit.ly/1JKEpBf
Ce idee faina! Maine fac salata de oua! Multam fain!
Excelent, am salvat ni?te ou? :D
C?t?, da, e de-ncercat. MUSAI. A?tept?m re?eta la pl?cin?ele :D.. pân? atunci pâine pr?jit? it is.
Nu prea am nici eu nimic de adaugat la the basics – egg salad si bread pudding cu cozonac, desigur. Am facut un pilaf dragut cu leftover roast duck azi :D
Dar ce vroiam sa zic ca uneori, daca ai chef de variatie de la oua umplute sau simple egg salad, am si eu o sugestie in tonul Catalinei: Estonian egg butter (cred ca e asemanator rezultatul, wikipedia zice ca e aceeasi marie cu alta palarie: http://en.wikipedia.org/wiki/Egg_butter). Se face usor, e o bomba calorica absolut delicioasa si merge pe paine prajita wonderfully.
Uite exemplu de reteta (eu pe asta am urmat-o): http://realmomkitchen.com/6609/estonian-egg-salad-other-hard-boiled-egg-recipes/
Prima pe lista: salata de oua. Si cozonacul ala resuscitat imi face cu ochiul. :D