Nu ?tiu al?ii cum sunt, dar pe mine m? fascineaz? de-a dreptul buc?t?ria tradi?ional? fran?uzeasc?, pentru c? mi-e clar c? din ea s-a n?scut cea fin? ?i rafinat? de ast?zi, în fa?a c?reia se înclin? cu respect orice buc?tar. Dac? to?i a?i gustat pân? acum dintr-un Coq au vin f?cut cum trebuie, considera?i cu siguran?? incredibil ce puteau s? m?nânce ??ranii francezi acum 200 de ani. Sunt ceva ani de când încerc s? m? vrednicesc ...

Porcul apare în tigaia mea destul de rar, la Cr?ciun o dat? ?i înc? de vreo maxim 3-4 ori pe an. Nu pentru c? a? fi vreo mironosi?? care doamne fere?te s? se ating? de o buc??ic? mai gras? (butter & cream… d’oh), dar în ultima vreme ce se g?se?te pe la noi e un fel de pui reloaded, umflat cu ap?, crescut rapid, f?r? s? vad? vreodat? lumina zilei. A?a c? îl evit, a?a cum evit ?i puiul din supermarket. Cel pe ...