F?r? leg?tur? cu contextul geo-politic, am f?cut azi acest bor?. Îmi povestise Radu la un moment dat de bor?ul cu sfecl? pe care-l f?cea bunica lui rusoaic?. În partea de research am ajuns la concluzia c? bor?ul ?sta e mai degrab? ucrainian ?i c? toate ??rile din zon? l-au împrumutat ?i adaptat. Sigur c? nu a ie?it cum î?i amintea el (mai ales c? se pare c? al lui aavea ?i zdren?e), dar foarte bun am fost amândoi de acord c? ...

Nu ?tiu al?ii cum sunt, dar eu când m? gândesc la iarn?, frig ?i copil?rie îmi aduc aminte de mâncarea la ceaun, f?cut? f?r? grab?, un pic gras? ca s? aib? aportul caloric necesar temperaturilor sc?zute ?i foarte gustuas?. Varza c?lit? nu era printre favoritele mele, alftel decât lâng? ni?te sarmale adev?rate, dar de când m-am mai maturizat, mi-a venit ?i mintea la cap. A?a se face c? am dat cep la butoiul cu varz? murat? pus? anu ...

Am mâncat s?rm?lu?e moldovene?ti în multe locuri, de la restaurante mai mici, la cele cu cu ?taif ?i bineîn?eles la cele f?cute de to?i membrii familiei mele de vi?? moldoveneasc?. A? zice c? niciunele nu se apropie de re?eta bunicii – domn’le, ca bunica mea, nu-i nimenea. ?i-a? mai zice c? de acum vreo 12 ani când am f?cut prima oar? sarmale la bunica ea nu mai face când sunt eu acolo ?i m? las? pe mine. Sunt câteva ...