… adic? o sup? mai fancy cu origini fran?uze?ti. Am preg?tit-o cu ocazia mesei de revelion, al?turi de alte bun?t??i fran?uze?ti ?i ne-a cam pl?cut. Dar, s? v? povestesc :-) Începem cu sp?latul ?i cur??atul fructelor de mare. Pe?tele îl filet?m. De la creve?i am p?strat carapacele ?i capetele, de la calamar tentaculele cu tot cu cap, iar de la pe?te pielea cu solzi, capul ?i oasele.  Într-o oal? am c?lit ̶ ...

Laksa este o sup? des întâlnit? în zona asiatic?, cu zeama f?cut? cu fond de legume, pui sau pe?te, lapte de cocos ?i past? de curry. U?or picant?, cu gust bogat dar totu?i r?coritor ?i gata cât ai zice “laksa“. Practic, e varianta îmbun?t??it? a supei de aici ?i cu ceva mai pu?in? zeam?, cumva între sup? ?i curry. Prepararea e cât se poate de simpl? ?i deschide un univers nou atât de minunat, c? trebuie musai f?cut? m?c ...

Supa thailandez? este unul din mânc?rurile pe care le fac cel mai des, mai ales atunci când nu am timp. De obicei nu-mi ia mai mult de 30 de minute, cu tot cu preg?tirile necesare, pentru c? ingredientele sunt dintre cele pe care le am mereu în cas?. A?adar este pentru mine un acel fel de Comfort food de care poveste?te Jamie Oliver în c?r?ile sale. Dac? o ve?i încerca v? vor surprinde aromele proaspete ?i probabil ve?i face l ...