Butter and Cream

Zilele astea de cod ro?u mi le petrec cu jaluzelele opace trase ?i dou? aere condi?ionate pornite în timp ce m? întreb cum s? fac ca ie?itul din cas? mâine s? se petreac? cu o or? mai devreme ca azi. Adic? la 6. Printre aceste dileme, am preg?tit o salat? pentru care, ierta?i-mi impertinen?a, am dat chiar drumul la cuptor. A fost bun?. T?iem vinetele cubule?e mari (vreo 2-3cm s? fi avut pe latur?) ?i le s?r?m bine. Dup? ce ...

În caz c? vi se stric? ceva ingrediente prin frigider ?i nu ?ti?i cum s? proceda?i, face?i ni?te brio?e s?rate. Mie mi se întâmpla ieri nenorocirea cu ni?te ceap? ?i usturoi verde ?i am g?sit ?i ni?te brânz? feta desf?cut? pe acolo. Restul ingredientelor le am mereu în frigider ?i sertare, a?a c? m-am pus pe treab?. Amestec?m f?ina cu praful de copt ?i sarea. Ad?ug?m peste ea uleiul, laptele ?i oul ?i omogeniz?m. Ad?ug?m verd ...

Probabil nu sunt singura care a a?teptat cu sufletul la gur? ro?iile cu gust, cu gândul c? fericirea e o ro?ie d’asta taiat?, cu ni?te ceap? ?i brânz? telemea. Eu una cu siguran?? a?a am f?cut ?i înc? nu mi-a pierit entuziasmul, mai ales c? pe s?pt?mân? ce trece ro?iile din pia?? sunt din ce în ce mai grozave. Fac salata asta de ni?te ani ?i nu m-am plictisit deloc de ea, a?a c? m? gândesc c? e cazul s?-i bucure pe mai mul ...

Canicula deja ne bate la u??, a?a c? ce s? facem, c?ut?m metode de a ne r?cori. Treaba st? extrem de simplu, nu avem nevoie de foc sau ustensile complicate. Amestec?m mascarpone-ul cu ricotta, mierea, migdalele, vi?inele jum?t??i ?i ciocolata tocat? la cu?it. Tapet?m o form? de chec sau terrin? cu folie alimentar? ?i turn?m amestecul în form?. Acoperim bine cu folie ?i deasupra ?i trimitem vasul la congelator pentru vr ...

Întrerupem pauza publicitar? pentru a v? aduce în aten?ie aceast? minunat? tart? de sezon. Dac? nu v? place, asta e, sunte?i meh… Aluatul, dac? nu-l cump?ra?i îl face?i din 250g f?in?, 125 g unt rece ?i jum?tate de linguri?? de sare, amestecate la robotul de buc?t?rie pe modul pulse pân? se formeaz? firmituri ?i apoi legate cu un ou ?i eventual câteva linguri de ap? rece sau doar cu ap?. Odat? f?cut, îl întindem în tav? (eu a ...

Dragii mei, ce vreau s? v? zic e c?-mi e greu s? scriu re?eta asta ?i s? dau la o parte cl?titele mov care au ?inut capul de afi? o vreme lung?. Înainte s? trecem la glume d’astea s?rate, pute?i vedea aici superbele cl?tite mov. A început s? se g?seasc? destul de des bok choy (pentru cine n-a auzit niciodat? de el, detalii aici) la Auchanul în care îmi fac veacul, a?a c? l-am combinat la un stir fry. Nu doar o dat?, d ...

My better half strikes again. Numa’ s? vede?i cu ce m-a r?sf??at ieri la micul dejun :-). De ad?ugat am doar c? dac? n-ave?i tigaie mic?, cum a avut Radu, f?ce?i-le-n tigaia normal?, dar tot micu?e, de 12-15cm diametru. Radu, ai leg?tura: Orice pretext pentru a face pancakes este unul bun. În cazul de fa??, m-am trezit în feed-ul de Facebook cu o poz? cu ni?te cl?tite un pic ciudate, mov, împreun? cu un articol de p ...

Ne-a prins puternic în ultima perioada povestea cu rezolu?iile de început de an nou ?i cu mâncatul s?n?tos. Nu c? am fi fost noi chiar complet incon?tien?i, dar mereu e loc de mai bine. A?a am ajuns s? mânc?m mai multe verzituri ?i s? c?ut?m varia?ie în garniturile clasice, s? nu ne plictisim. A?a s-a f?cut c? am g?sit la un moment dat bob verde (also known as fasole fava verde), pe care îl mai v?zusem prin revistele de cooking ...

Aveam ni?te brânz? d’asta deja muceg?it?-n frigider de anul trecut când a avut-o Lidl în ofert? ?i trebuia s?-i g?sesc repede un scop în via??, pân? nu pleaca singur? s? ?i-l g?seasc?. A?a am ajuns la tarta asta. Am divagat cu-n aluat mai healthy (mai pu?in unt ?i jum?tate din f?in? de secar?), dac? nu da?i dou? parale pe povestea cu gr?simile, fibrele ?i alte d’astea, pute?i executa ?i un pâte brisée clasic în schimb. N ...